4-6 port
500 g linguinipasta
300 g frysta vongolemusslor
1 lien burk vongolemusslor utan skal
2 st solovitlökar eller 5 st vanliga vitlöksklyftor, finhackade.
½ dl olivolja
1/2 -1 dl vitt vin
½ tsk chiliflakes
60 gr smör
½ dl finhackad persilja
Stek vitlök och chili i olivoljan, på medelvärme. Häll av spadet på vongolemusslorna och spara det. Tillsätt hela musslor och burkmusslorna i olivoljan med vitlöken och chilin. Stek någon minut. Slå på vinet, spadet från burkmusslorna och låt koka ihop på hög värme. Avsluta med smöret, persiljan, salt och peppar. Blanda i den nykokta pastan i musselsåsen och några matskedar pastavatten. Servera direkt…. Massor av smak, lite jobb.