4 port
300 gram Salmalax eller annan färsk lax
150 gram sjögrässallad
2 msk inlagd ingefära
1 msk rostade sesamfrön
Sås
2 msk japansk soja
4 msk socker
1 msk sesamolja
4 msk Sake
2 msk risvinäger
1 msk fint riven ingefära
salt, peppar
Sjögrässallad kan du köpa fryst i asiatiska butiker. Det går bra att skära av en bit och sedan frysa in resten, till ett annat tilfälle. Börja med att tina sjögrässalladen. Pressa genom en sil, så du får bort all vätska. Blanda alla ingredienser till såsen. Låt en stå och dra, så sockret löser sig, Skär laxen i tunna skivor. Servera laxen med salladen och inlagd ingefära och ringla över såsen. Strö över rostade sesamfrön. Lätt som en plätt!!!