4-6 port
2 st paket extrarökt bacon à 140 gram
1 st medelstor purjolök
1 liter standardmjölk
4 dl mjöl
5 st stora ägg
1 tsk salt
Sätt ugnen på 225 grader. Hacka bacon och lägg i en ugnsfast form med höga kanter. Sätt in formen i ugnen och förstek i ca 5 min. Ta ut baconet från ugnen. Skiva det vita på purjon och lägg i den ungsfasta formen tillsammans med baconet. Vispa ner mjölet med hälften av mjölken till dess att smeten är klumpfri. Tillsätt resten av mjölken och ett ägg i taget samt salt. Häll på äggstammningen tillsammans med bacon och purjo. Låt baka i ugn ca 35 min, ta ut och servera med rårörda lingon.