Säker mat för osäkra

Avocadorulle med varmrökt lax och kokosdressing

Recept

Ett annat sätt att servera den varmrökta laxen. Med lite enkla medel blir detta en sommrig förrätt med asiatisk smak. Testade det på ungarna pch Peter. Hur gott som helst!

SISTA TUREN ÖVER ATLANTEN

Nu börjar min resa på SAS komma till vägs ände. Sista turen över Atlanten.

Childhood dinner

Jag och Peter på väg till Childhood dinner! Hur kul som helst!!

Grillparty med nya chefen och la famiglia

Igår var Christoffer, Sofie och deras två härliga barn över på middag. Jag gjorde BBQ-revbensspjäll och Peter hade gjort några Choritzos. Detta serverades med lite amerikanska tillbehör. Från vänster ovan - Salsa, söt Coleslaw, Coucoussallad och den goda Chili con queso!

Vilken kul kväll och idag mår man som man förtjänar! GLAD SÖNDAG!!

Sista turen till NYC

I denna fina nyrenoverade Airbus åker jag till NYC för sista gången i tjänsten. Kommer sakna mina fina och underbara kollegor. 

Polentapanerad torsk med varm vinägrett och mandelpesto

Recept

Ikväll blev det en lätt och smakrik middag. Billig torskfilé (99:-/kg) och medelhavsgrönsaker. Serverade med en klassisk spansk Ajo Blanco. En dans i munnen och dessutom glutenfritt!

Coleslaw

Recept

Oftast är Coleslaw en rätt jolmig röra med alldeles för mycket majonäs. Min svärmor Lisbeth visade hur man skulle göra. Använd gräddfil och bara någon matsked majonäs. Jag har också färsk fänkål i min vilket höjer smakerna. Detta är lätt och nyttig mat som funkar utmärkt som tillbehör så här i grilltider.

Grilltiden är här!

Idag lägger jag ut tre nya recept på jättegoda tillbehör till allt som är grillat! Dessa blir bara godare om du förbereder dom dagen innan.

Lätta som en plätt att göra!

CHILI CON QUESO

ANNAS BÖNSALLAD (vegan)

COUSCOUSSALLAD (vegan)

Wow vad många delningar!

Helt otroligt, 4 635 delningar!!! Jag är fullständigt mållös. Tack alla ni som delat!

Till artikeln

Alspånsrökta burgare (vulgär minst 300 g) med picklad rödlök tillsammans med friterad färsk lök

Ikväll fick jag lite hjälp av Peter med grillen. Picklad lök à la 1-2-3 lag. Friterad färsk lök istället för lökringar. Comté. Fuskat med goda surdegshamburgerbröd från Valhallabageriet. :)