4 port
2 1/2 dl pärlcouscous eller libanesisk couscous
3 st vårlökar, strimlad
1 dl torkade tranbär, grovhackad
1/2 dl salta mandlar eller cachewnötter, grov hackad
Dressing
1 1/2 dl olivolja
4 msk citronsaft
2 tsk curry
1 tsk kanel
2 tsk salt
svartpeppar
Metod
Blanda alla ingredienser till dressingen. Koka couscous enligt anvisning på paketet (ca 20 min) kyl genast. Blanda couscous med vårlök, tranbär och nötter slå på dressingen. Smaka av med peppar och eventuellt salt. Denna kan göras väl i förväg, får bara mer och godare smak om den står.