ca 3 dl
220 g rabarber, skalade och skivade
½ hackad gul lök
3/4 dl socker
1 hel stor röd chili, finhackad
1 vitlöksklyfta, riven
1 lagerblad
1/2 tsk pressad citron
2 tsk salt
svartpeppar
Metod
Svetta lök, vitlök och chili i lite olivolja. Tillsätt rabarb, socker, lagerblad och citron. Låt puttra på medelvärme i ca 7-10 min. Smaka av med salt och peppar. Låt stå och svalna. Ta bort lagerbladet. Passar bra till Grillat kött, fisk och dessertost.